7 alimentos que ficam uma delícia com especiarias e você não sabia

Tempo de leitura: 3 min

Escrito por mateus
em julho 7, 2023

As especiarias são ingredientes versáteis e aromáticos que adicionam um toque especial aos pratos. Além de realçar o sabor dos alimentos, elas também oferecem diversos benefícios para a saúde e podem fazer parte de várias combinações deliciosas. Você sabia que comprar barra de chocolate e utilizar com especiarias pode ser uma combinação incrível?

Continue a leitura para saber mais sobre o mundo das especiarias e conhecer sete alimentos que harmonizam superbem e ficam uma delícia quando combinados com esses ingredientes. 

A importância das especiarias na culinária

As especiarias desempenham um papel fundamental na culinária há séculos. Elas são utilizadas por diferentes culturas ao redor do mundo e são responsáveis por dar aroma, sabor e cor aos pratos, transformando refeições simples em verdadeiras obras de arte da gastronomia. 

Além disso, pesquisas afirmam que as especiarias possuem propriedades medicinais e terapêuticas, que trazem benefícios para a saúde. Dentre as vantagens das especiarias, podemos destacar as propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e digestivas. Elas ajudam a fortalecer o sistema imunológico, reduzir a inflamação no corpo e auxiliam na digestão dos alimentos. 

Incorporando as especiarias nos alimentos

Ao combinar especiarias com diferentes tipos de alimentos, é possível criar uma explosão de sabores e tornar qualquer prato mais interessante. 

  1. Chocolate

O chocolate, por exemplo, já é uma delícia por si só, mas quando combinado com especiarias como canela, pimenta-caiena ou cardamomo, ganha um toque especial e uma complexidade de sabores irresistível. A doçura do chocolate contrasta com o calor sutil da pimenta ou o aroma perfumado da canela, proporcionando uma experiência sensorial única.

  1. Frutas

Algumas frutas como abacaxi, manga e maçã são combinações surpreendentes que valem a pena ser exploradas com as especiarias. Os sabores delas podem ser realçados com itens como gengibre, cravo e noz-moscada. Esses elementos adicionam um toque de frescor, calor e um sabor diferente às frutas, criando uma harmonia perfeita entre os sabores.

  1. Risotos e paellas

O sabor vibrante e único do açafrão é ótimo para ser utilizado em pratos salgados, como risotos e paellas. Ele adiciona uma cor intensa e um sabor sofisticado aos alimentos, deixando a refeição mais complexa ao paladar. Mas se você busca algo mais picante e terroso, o cominho pode ser a opção ideal para dar um toque especial no seu prato.

  1. Arroz

Um prato que parece tão simples pode ficar muito sofisticado com a ajuda das especiarias. Adicionando canela, cravo, cardamomo e cominho ao refogar o arroz, você irá criar um aroma irresistível e um sabor exótico. Esse prato combina perfeitamente com carnes, legumes e até mesmo frutas secas.

  1. Frango com curry

O curry é uma mistura de especiarias que traz um sabor intenso e picante aos pratos. Para um frango delicioso e diferente do dia a dia, você pode temperá-lo com uma mistura de curry em pó, gengibre, alho e cebola. Se cozinhar em um molho cremoso, com leite de coco, por exemplo, fica ainda melhor. Sirva com arroz ou pão para uma refeição deliciosa.

  1. Salmão

O dill, também conhecido como endro, é uma erva delicada e perfumada que combina perfeitamente com o salmão. Adicione a especiaria no peixe picado, com suco de limão, alho e azeite. A mistura adiciona um toque de frescor e um sabor único ao salmão.

  1. Batatas rústicas 

As batatas combinam com várias especiarias, uma delas é o alecrim. A erva é aromática e versátil e pode transformar batatas comuns em um acompanhamento incrível. O alecrim adiciona um sabor terroso às batatas, criando um prato simples, mas cheio de sabor.

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